Diplômé avec les félicitations du jury à L'EnsAD, École nationale supérieure des arts décoratives de Paris, Valentin Guillon appartient à cette génération d'artistes qui utilise l'image comme un vocabulaire. Génération qui se demande comment continuer à produire des objets dans une société qui surproduit et comment parler de l'œuvre et de sa permanence. Il n'est plus question d'innover ou de provoquer, mais de pousser plus loin la question de l'interactivité, de l'interdisciplinarité, du dialogue. Valentin Guillon avance sur ce terrain en créant du rêve, en déployant ses formes, ses géométries, ses gestes, ses acrobaties dans l'espace. Symposiums d'énergies, mais aussi de différences, celles-ci s'entremêlent pour produire des nouvelles harmonies. Ses œuvres ne laissent souvent aucune trace, seulement le souvenir d'une expérience joyeuse.

Dans sa jeunesse Valentin Guillon a passé des heures en mouvement, à tourner en rond sur des pistes de roller de vitesse, dans une gymnastique du corps et de l'esprit. Aujourd'hui, dans sa pratique artistique, il cherche à retrouver de telles expériences perceptives un peu hypnotiques, où l'état de grande concentration physique ouvre vers des espaces méditatifs. Dans son atelier, il dessine des boucles, des formes géométriques, construit des maquettes de circuits, de manière sérielle et certainement obsédante. Il poursuit une quête où la position du·de la spectateur·rice est centrale car c'est à son regard mobile que l'œuvre s'adresse. Le format tableau est indissociable d'un protocole scénographique qui met en jeu le corps, ses possibles parcours, les manières de l'inclure et de l'exclure. Valentin Guillon créé des dispositifs de vision, des environnements perceptifs, des structures d'empêchement, explorant différentes manières d'amener le·la spectateur·rice à intégrer la dimension spatiale de l'œuvre.

Son travail a été exposé dans des lieux indépendants et des institutions telles que La Villette à Paris, Blom à Dusseldorf, Le Palma Festival, Caen, Galerie Bertrand Grimont, MLIS - Maison du livre de l'image et du son François Mitterand, Villeurbanne - en collaboration avec le musicien Jacques, L'Amour à Bagnolet, Galerie Capsule, Rennes. Ses oeuvres ont fait l'objet de plusieurs acquisitions privées et publiques telles que : FRAC Normandie - Rouen, Collection Longchamp, Collection du département de la Seine Saint-Denis, Bobigny, Artothèque de Villeurbanne.